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清掃ビフォー&アフター
こちらでは、定期清掃の内容と、清掃例をご紹介します。
店舗や施設の厨房設備などの清掃をご紹介！店舗によっては、油汚れがひどい部分もありますので、1つ1つ分解して丁寧に清掃します。
厨房清掃：レンジフード清掃1
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- ステンレスがピカピカになるまで油と戦います！
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- 鏡のようになりました！
食品の安全性がクローズアップされる昨今、飲食店においても「食の安全」という観点では非常に見る眼が厳しくなってきております。
厨房においては、レンジフードがその象徴的な存在であり、美観の維持にはエスニックも特に気を遣っております。
厨房清掃：レンジフード清掃 ２
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- 長年お手入れをされていないレンジフードです。
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- 作業員の苦労が報われた瞬間です。
このレンジフードはお店の閉店後より作業をさせて頂きました。
汚染度が高いですので、それに比例して作業も難航いたします。
しかし、翌日出勤された店長様より「うわぁ 綺麗になりましたねー 」「本当に気持ちが良いです」
とわざわざ電話でご連絡をいただきました。弊社にとっては何物にも換えることができない喜びの瞬間であります。
厨房清掃：レンジフード清掃3
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- 油で爛れて赤茶色に見えます。
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- 綺麗なステンレス面が復活しました！
ステンレス＝いつでもピカピカ
そういう厨房っていいですよね！
レンジフード内部ダンパー（フード内換気扇）清掃
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- ダンパーも分解洗浄の対象となります。
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- 洗浄してピカピカのステンレスに戻りました。
ご依頼の内容によって、レンジフードのみの洗浄も可能ですし、ダンパーの分解洗浄まで徹底的に清掃することも勿論可能でありす。
エスニックではお客様のニーズとご予算に合わせて幅広く柔軟に対応させていただいております。
厨房清掃：フード清掃
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- フード（Vバンク）も分解洗浄の対象です。
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- 綺麗になりました。
厨房什器清掃
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- 厨房のありとあらゆる什器に対応致します。
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- 細部まで、綺麗になるまで、根気良く・・・
什器清掃は油分等がまるで隙間を選んで進入しているかのように細部に付着・沈殿しているので、作業する者にとっては非常に厄介であり、また根気の要する作業となります。
お客様の視点で見れる者にしか、この作業を完成させることはなかなか難しいものです。
厨房什器清掃2
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- こんなところも清掃します
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- 清掃して綺麗になりました
厨房内にはフードや什器もさることながら、その空間全てに油汚れが付着してしまいます。
隅々までクリーニングすると、本当に気持ちの良い環境になりますよ！
換気扇清掃
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- 油汚れでべとべとです。
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- 分解洗浄し、キレイになりました。
飲食店の場合、換気扇は常に回っている状態です。油汚れも一般家庭と比べると、市販の洗剤では落ちにくいです。部品を1つ1つ分かいして、新品のようにキレイにします。
配管の清掃
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- 店中の空気がこの配管を通るので、非常に汚れています。
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- 可能な限り分解し、油汚れを落とします。
特に、焼肉店などの場合、煙や油汚れで、配管が非常に汚れています。分解洗浄でキレイに清掃致します。
